白糖,茯苓,石榴,赤小豆,山楂

提問: 結腸炎的食療法 問題補充: 夫人幾十年的慢性結腸炎多次治療均不理想,想用食物理療法配合治療,請問各位專家有無食療法解除我夫人的痛苦,在這里先謝謝了. 医师解答: 息了慢性結腸炎,除了到醫院治療外,飲食調理也很重要。日常飲食宜采用軟而容易消化,富于營養的食物。忌食有刺激性的食物。還可選食一些有抗茵、消炎、清熱解毒功效的食物或藥物,如馬蘭頭、馬齒莧、菊花腦等。在病癥間歇期可選食有收斂、固澀作用的食物,如蓮子、薏米、芡實、陳倉米等。此外,還可選用以下食療方。 1、銀花紅暮粥:紅薯300g,大米200g,金銀花15^30g,生姜2片。紅薯切成小塊或研成細粉,加入金銀花、生姜,按常法煮飯、煮粥均可。每日3餐均吃,要堅持吃,不少于3^4個月,方可逐步收效。 紅薯含大量食物纖維,可加強腸蠕動,其所含的多量維生素E參與膠原蛋白的合成,能促進潰瘍面的愈合,而含有的大量胡蘿卜素對上皮組織有良好的保護作用。在紅薯飯內加入金銀花無疑會增強抗菌、抗炎功能,與生姜調胃和中的作用相結合。腹脹、腹痛癥狀均可減輕。 2、馬齒莧飯:馬齒莧100g,大米250g。馬齒莧洗凈切細,和大米調和。加水常法煮飯。可早晚服食。連服15日以上。 本方對潰瘍性結腸炎急性發作時有效。馬齒莧是常用的清熱解毒、痢止瀉的中草藥,也可作食物用。鄉間以馬齒莧加肉作餡,包餃子、做包子等均可,有防治胃腸炎、細菌性疾等作用。 3、山藥芡實扁豆糕:鮮山藥250g,赤小豆150g,芡實米30g。白扁豆、云茯苓各20g。烏梅4枚。先將赤小豆制成豆沙,加適量白糖待用;將云茯苓、白扁豆、芡實米研成細粉。加少量水蒸熟;鮮山藥蒸熟去皮,加入茯苓等蒸熟的藥粉,拌勻成泥狀。將藥泥在盤中薄薄鋪一層,再將豆沙鋪一層,如此鋪成六七層,成千層糕狀,上鍋再蒸。待熟取出。以烏梅、白糖熬成濃汁。澆在蒸熟的糕上,即可食用。 山藥益氣健脾治本,芡實固澀。白扁豆、云茯苓助山藥,烏梅配伍芡實收斂。本方標本同治,而更適宜于疾病緩解期食用,能健脾止瀉,但抗菌、消炎、解毒功能稍差。 4、蕎麥山楂石榴餅:養麥面1000g,鮮山楂500g,橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10g,白糖適量。先將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加適量白糖。用水1000mI煎煮。30分鐘后濾渣留汁。鮮山楂煮熟去核碾成泥狀待用;蕎麥面用藥汁和成面團。將山楂泥揉入面團中。做成小餅烤熟。每日2次,1次1塊即可。以上配量是1劑量,服完后可繼續再做。 養麥又名凈腸草,有清利腸道污物之效。山楂活血化瘀,祛瘀生新。石榴皮止瀉收斂。橘皮、青皮、枳殼均重在通腑理氣。故本方具有舒肝理氣,扶脾止瀉作用,亦適合于在疾病緩解期服食。-----------------------------------------------------------結腸炎的食療藥膳 (1)飲食治療: 腹瀉期要注意補充營養,適當減少飲食中纖維素成分,以易消化富含葉酸、鐵、鈣、鎂、鋅等微量元素的流質飲食為宜。避免牛奶及乳制品。嚴重者最初幾天宜禁食,可用靜脈高營養治療,使腸道得到休息。 (2)心理治療: 做好患者思想工作,盡量全身放松,精神過度緊張者,可用鎮靜劑如安定、舒樂安定等。 (3)食療: ①健脾止瀉糕: 鮮山藥250克、赤小豆150克,芡實米30克、白扁豆20克、茯苓20克、烏梅4枚、果料及白糖適量。制法:赤小豆成豆沙加適量白糖。茯苓、白扁豆、芡實米共研成細末、加少量水蒸熟。鮮山藥去皮蒸熟加入上粉,拌勻成泥狀,在盤中一層鮮山藥粉末泥,一層豆沙,約6-7層,上層點綴適量果料,上鍋再蒸。烏梅、白糖熬成膿汁,澆在蒸熟的糕上。分食之有健脾止瀉之功。 ②百合粥: 芡實、百合各60克。上兩味藥放入米粥內同煮成粥,主治脾虛泄瀉。 ③紫莧菜粥: 紫莧菜100克,白米50克,先用水煮莧菜,取汁去滓,用汁煮米成粥,晨起做早餐服之。 ④銀花紅糖茶: 銀花30克,紅糖適量,泡水飲用。 ⑤石榴皮紅糖茶: 石榴皮1-2個,紅糖適量,泡水飲用。 ⑥車前草60克,灶心土60克,生姜3克,水煎服。 以上供參考,請咨詢醫生選擇適合患者的。
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